كافية  فري 

Coffee free Drink

 

 

 

 

 

الفكرة:

تتلخص الفكرة في تحميص خليط من الحبوب الغذائية - أنواع منها  خال  تماما من الكافيين– خاصة الشعير(أو المولت Malt)– بعد معاملات معينة ، يتم طحنها ونخلها لاستبعاد القشور، وتحفظ في عبوات زجاجية لحين الاستعمال .

يمكن تحضير هذا المشروبCafe Free` تماما كما في حالة القهوة coffee سواء بالماء أو اللبن علما بأن مدة الصلاحية تتعدى ستة أشهر أو تزيد .

يتميز هذا المشروب الجديد  بطعم ومذاق القهوة ولونه، وهو يصلح لهؤلاء الذين يعانون من أمراض معينه تمنعهم من تناول القهوة ، علماً بأن المشروب المذكور أصبح موجودا في الأسواق بأسماء مختلفة مثل قهوة الشعير أو غيرها، وتقوم حالياً بعض الشركات بإنتاجه، ويتميز بخلوه تقريباً من الكافيين.

 

القيمة المضافة:

1. مشروب جديد يشبه طعم القهوة ، يخلو تماماً من الكافيين لمن ينصحهم الطبيب بعدم تناول القهوة .

2. رخيص السعر، وذلك لأن كل مواده الخام متوفرة في السوق المحلى.

3. يصلح لمرضى القلب وتصلب الشرايين ومرضى السكر ، وليس له آثار جانبية.

 

المستخدم النهائي: شركات تجهيز المشروبات المتخصصة

 

مرحلة الابتكار: منتج قابل للاستخدام

 

اسم المبتكر/الفريق: د/ أحمد الشربينى أحمد على - معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية