مشروب من نوى البلح   

Soft drink from Date Palm Stubs

 

 

 

 

 

الفكرة:

تم استخدام مشروب نوى البلح كبديل لمشروب الكاكاو ويعتبر كأحد المخلفات النباتية  بدون أية إضافات صناعية، وكبديل للقهوة الخالية من الكافيين.

 

الجدوى الاقتصادية:

استبدال القهوة ببدائل صحية خالية من الكافيين وبتكلفة بسيطة

 

القيمة المضافة:

يتم استخدام مخلفات نوى البلح في إنتاج مشروب منتج له قيمه غذائية عالية لاحتوائه على مواد فعالة ولا يحتاج إلى إضافة سكر للتحلية ولذا يمكن استخدامه بعض الحالات الخاصة كما انه يمكن استخدامه كبديل للقهوة الخالية من الكافيين.

 

المستخدم النهائي:

قطاع كبير من محبي شرب القهوة والكاكاو.

 

مرحلة الابتكار :  منتج

 

اسم المبتكر / الفريق : د. داليا الشيخ– د. ابتهال العدوي– د. سحر مصطفى كامل– معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية