بصل مصري ذهبي مجفف بالطاقة الشمسية

Dry Golden Onion (Solar energy)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

مقدمة:

البصل له تأثير في خفض الكوليسترول وسكر الدم وانزيمات الكبد ووزن الجسم كما ثبت بالتجربة البيولوجية      ( تغذية ) وأيضاً له تأثير مضاد للفطريات. للتصدير هناك مواصفات في اللون ونسبة المواد الحريفة لايد من توافرها.

 

الفكرة:

استخدام  مواد أمنه ( لا تؤثر على صحة الإنسان ) لمعالجة شرائح البصل للحفاظ علي اللون الذهبي المرغوب للتصدير وكذلك الاحتفاظ بالمواد الحريفة وتلافي ظهور اللون الغير مرغوب والتجفيف بالطاقة الشمسية.

 

القيمة المضافة:

المنتج عالي الجودة من حيث اللون الذهبي المرغوب وان المعاملات المقرحة ثم التجفيف بالطاقة الشمسية سهلة ورخيصة الثمن ولا تحتاج إلى عمالة مراقبة لتلافي رفع درجة الحرارة كما يحدث في الأفران العادية (المروحية) وبالتالي تلافي ما يحدث من خسائر كبيرة في المنتج المعد للتجفيف والتصدير.

 

المستخدم النهائي للابتكار:  مصانع تجفيف البصل

 

اسم المبتكر: ا.د/ لبني عبد الفتاح محمود هريدي. معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية