قشور برتقال بالتجفيف الاسموزي

Dried Orange peels

 

 

 

 

الفكرة :

إنتاج قطع من قشور البرتقال مجففة بطريقة التجفيف الاسموزي لعمل منتج بديل للزبيب حيث أن أسعار الزبيب أصبحت مرتفعة جدا بالإضافة إلى أن عدد مصانع إنتاج مركز وعصير البرتقال بمصر بلغ حوالي 22 مصنع كما أن هذه الفكرة يمكن تطبيقها على مستوى الصناعات الصغير ة والمتوسطة لسهولة إجرائها وقلة المعدات المطلوبة لتنفيذها واحتياج السوق لمثل هذه المنتجات سواء على مستوى المصانع أو المستهلكين. 

 

القيمة المضافة:

1. الاستفادة من مخلف ليس له قيمة وتحويله إلى قيمة مضافة.

2. التخلص من تأثير هذا المخلف على البيئة لما يسببه من تلوث.

3. إنتاج منتج جديد ومبتكر.

 

المستخدم النهائي : مصانع الحلويات

 

مرحلة الابتكار : منتج قابل للاستخدام

 

اسم المبتكر/الفريق: د. محمد رمضان محمد مسعود – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية