تعظيم إنتاج B-glucan من المصادر الطبيعية كمانع لتجلط الدم

Β-glucan a natural anticoagulant from mushroom

 

 

 

 

 

مقدمة:

الهيبارين هو مركب حيوى يوجد فى الكبد وبعض الغدد ويستخدم طبياُ للمحافظة علي سيولة الدم تحت الإشراف الطبى المباشر ويعتمد فى انتاجة على بادئ كمياوى precursor وهو Beta-glucan المتواجد بكثرة فى الجدر الخلوية للفطريات والطحالب فى صورة كيتين Chitin وبعض النباتات فى صوة سليلوز. لقد انتشرت زراعة الأنواع التجارية ذات الأهمية الطبية والتى يمكن أن تستخدم كمصدر آمن معترف بها دولياً من جانب شركات الأدوية التى تعتمد فى أدائها على المعارف التقليدية المنتشرة فى المجتمعات القديمة وهذه السلالات الفطرية ذات  إنتاجية ضعيفة نتيجة التنمية تحت ظروف غير مواتية والتى تؤدى إلى عدم استخدام هذا المنتج كمصدر طبيعى B-glucans.

 

الفكرة:

توليف طريقة مبتكرة من حيث المكونات والظروف بهدف تعظيم إنتاج المركبات الصيدلانية من الفطريات الآمنة غذائياُ حسب توصيات هيئات سلامة الغذاء  ثم استخدامها بعد ذلك كمصدر طبيعي وكإضافات غذائية. وقد تم ابتكار أسلوب جديد يعتمد على إضافات جديدة لبيئة النمو أدت إلى زيادة إنتاجية المواد الصيدلانية وخاصة مادة B-glucans بنسبة 2.15% للسلالات المصرية إلي المستوى الذي يمكن استخدامه كمصدر طبيعي لتلك المادة.

 

القيمة المضافة:

1. توفير مصدر طبيعي لمادة صيدلانية يمكن استخدامها منزلياً وبدون التواجد في المستشفيات.

2. استخدام المصادر الطبيعية بدلا من المواد المخلقة كيماوياً.

3. يمكن إنتاجها في صورة مسحوق يؤخذ كسفوف.

4. سهل الإنتاج ولا يحتاج إلى تجهيزات خاصة حيث أن تلك الفطريات تعتبر ذات سلامة غذائية حسب توصيات هيئة سلامة الغذاء.

5. تستخدم هذه المركبات الصيدلانية كمكملات غذائية ولا تحتاج إلى تذكرة طبية لصرفها.

 

المستخدم النهائي:

شركات الأدوية الطبيعية والمكملات الغذائية وشركات إنتاج الفطريات الغذائية.

هذه التكنولوجيا حاصلة على براءة اختراع رقم 174/1/2008

 

اسم المبتكر: د/ نسرين محمد السعيد علي – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية