مجفف صناعي متحرك لتجفيف الخضر والفاكهة
Industrial Mobile Dryer for Agri Produces
مقدمة:
يعتبر التجفيف من أهم العمليات التصنيعية التي يمكنها الحفاظ على المواد الغذائية من التلف السريع بالإضافة إلى زيادة فترة تسويقها وإمكانية تصديرها. كما يمكن لصناعة التجفيف أن تتم على نطاق محدود باستثمارات قليلة من خلال مشاريع صغيرة يقوم بها المزارعون وصغار شباب الخريجين في المناطق حديثة الاستصلاح حيث أنها تعمل على توفير فرص عمل جديدة بالإضافة إلى أنها تعتبر الحل الأمثل للتعامل مع محاصيلهم خلال مراحل النضج المتأخر وفى حالة صعوبة عمليات النقل والتسويق والتي تؤدى في النهاية إلى خفض العائد الكلى.
الفكرة:
مجفف متحرك يعمل بالغاز يتميز بالكفاءة العالية مع إمكانية تصنيعه محليا داخل الورش الصغيرة بالإضافة إلى تحريكه من مكان لآخر لأداء عملية التجفيف مع انخفاض سعر التكلفة الكلية بالإضافة إلى عدم تلوث للبيئة ويمكن تشغيل المجففات داخل غرفة صغيرة بمنزل المزارع وبالتالي يمكن للمرأة الريفية المشاركة في عملية الإنتاج . ويمكن تجفيف محاصيل الخضر والفاكهة بأنواعها المختلفة مع الحصول على جوده تصديريه عاليه.
القيمة المضافة:
يمكن تشغيل المجفف داخل غرفة صغيرة بمنزل المزارع وبالتالي يمكن للمرأة الريفية المشاركة في عملية الإنتاج مما يمثل أسلوب جديد للتنمية الريفية المستدامة فى المزارع المنتجة لمحاصيل الخضر والفاكهة مع الحصول على منتجات مجففة ذات جوده تصديريه عاليه..تنافس مثيلاتها من المنتجات المستوردة بالإضافة إلى القيمة المضافة لتلك المحاصيل نتيجة تجفيفها وتسويقها على مدار العام دون الحاجة إلى تسويقها بأسعار منخفضة خلال فترة الحصاد.
المستخدم النهائي: المزارع الصغير وشركات تصدير ومنتجي النباتات الطبية والعطرية.
مرحلة الابتكار: وحدات قابلة للاستخدام
اسم المبتكر/الفريق: أ.د/ محمد مصطفي يس الخولي - معهد بحوث الهندسة الزراعية
